சமையல் டிப்ஸ் -ஆர்.ஜெயலட்சுமி

ஆப்பத்திற்கு மாவு அரைக்கும்போது பச்சரிசியை
வெந்நீரில் ஊற வைத்து அரைத்தால், ஆப்பம்
மெத்தென்று இருக்கும்.

தக்காளிப் பச்சடி, கீரை மசியல் செய்யும்போது
தாளிக்க கடுகுக்குப் பதில் சீரகம் சேர்த்தால்
சுவையாக இருக்கும்.

பருப்பு உருண்டைகள் குழம்பில் கரையாமல் இருக்க,
அதனுடன் அரிசி மாவையும் சேர்த்து உருட்டி செய்தால்
கரையாது.

உளுந்து வடைக்கு மாவு அரைத்து, அதனுடன் வேக
வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து வடை
செய்தால் வடை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பாகற்காய் கறி செய்யும்போது அதனுடன் சிறிது
ஆம்சூர் பொடி அல்லது புளி கரைசலைச் சேர்த்தால்
கசப்பு அதிகமாக தெரியாது.

நூடுல்ஸ் ஒன்றோடு ஒன்று ஒட்டாமல் இருக்க
அதனை வேக வைக்கும்போது ஒரு தேக்கரண்டி
எண்ணெய் விட்டு வேகவிடவும்.

வாடிப்போன கொத்துமல்லித் தழையை வெதுப்பான
நீரில் போட்டு எடுத்தால் ப்ரஷ் ஆகிவிடும்.

இட்லிப் பொடியுடன் வெங்காயத்தை நறுக்கிப் போட்டு
ஒரு சுற்று அரைத்து எடுத்தால் வெங்காயச் சட்னி தயார்.

பொரித்த குழம்பு செய்வதற்கு தேங்காய் இல்லையெனில்
எருமைப்பாலில் திட்டமாக அரிசிமவைக் கரைத்து குழம்பல்
சேர்த்தால் ருசியாக இருக்கும்
.-
தினமணி

Advertisements

லேடீஸ் ஸ்பெஷல் – வீட்டுக் குறிப்புகள்

ஆரஞ்சு டீ

பூண்டு ஈஸியா உரிக்க சில டிப்ஸ்!

GARLIC

✦ ஒரு ஜாரில் பூண்டைப் போட்டு வேகமாக குலுக்கினால்
தோல் தனியாக வந்துவிடும்.

✦ மைக்ரோவேவ்வில் 20-30 விநாடிகள் வைத்தால் தோல்
தனியாக வந்துவிடும்.

✦ பூண்டு மீது கத்தியை வைத்து உள்ளங்கையால்
நசுக்கினால் தோல் தனியாக வந்துவிடும்.

✦ மைக்ரோ வேவ் இல்லை என்றால் பூண்டை வாணலியில்
இட்டு லேசாக வறுக்கவும். தோல் தனியாக வந்து விடும்.

✦ பூண்டை தண்ணீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
ஒவ்வொன்றாக எடுத்து தரையில் வைத்து நசுக்கினால்

தோல் தனியாக வந்துவிடும்.


மகளிர்மணி

மோர் பளபளப்பு -வீட்டுக்குறிப்புகள் 10

மோர் பளபளப்பு -வீட்டுக்குறிப்புகள் 10 Cook10
மோர் பளபளப்பு -வீட்டுக்குறிப்புகள் 10 Cook110

ஜில் அப்பளம்- வீட்டுக்குறிப்புகள் 10

ஜில் அப்பளம்- வீட்டுக்குறிப்புகள் 10 51c14110
ஜில் அப்பளம்- வீட்டுக்குறிப்புகள் 10 7a500911

கோதுமை குழி பணியாரம்

Related image

தேவையான பொருட்கள் :

பொருள் அளவு
இட்லி மாவு கால் கப்
உப்பு தேவைக்கேற்ப
முந்திரி 3(பொடியாக்கியது)
முட்டை 1
கோதுமை மாவு கால் கிலோ
தேங்காய் துருவல் கால் கப்
வெல்லம் 300 கிராம் (பொடியாக்கியது)
ரவை 1 டேபிள் ஸ்பூன்
ஏலக்காய் 3(பொடியாக்கியது)

எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப

செய்முறை :

வெல்லத்தை சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்து வடிகட்டி
கொள்ளவும்.

கோதுமை மாவில் இட்லி மாவு, ரவை, முட்டை, பொடியாக்கிய
முந்திரி, உப்பு, ஏலக்காய் பொடி, வடிகட்டிய வெல்லம்
அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கலவை கெட்டியாக இருந்தால் தேவைக்கு ஏற்ப தண்ணீர்
ஊற்றி கலக்கி சிறிது நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.

பின்பு, குழிபணியார சட்டியை காயவைத்து கொஞ்சமாக
எண்ணெய் அல்லது நெய் விட்டு பணியாரமாக
சுட்டெடுக்கலாம்.

இதனுடன் சாப்பிட உகந்த உணவுகள் : இதை சட்னியுடன்
சேர்த்து சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும்

தட்டப் பருப்பு போண்டா

கற்கண்டு சாதம்

சர்க்கரை இல்லாத ப்ரூட் சாலட்!

தேவையான பொருட்கள்:

கனிந்த வாழைப்பழம் – 5
பேரீச்சம் பழம் – 5
பாதாம், முந்திரி, திராட்சை – தலா 5
பால் – 1 கப்
ஆப்பிள், கொய்யா, மாதுளை – சில துண்டுகள்

தேன் – இரண்டு தேக்கரண்டி.

செய்முறை:

வாழைப்பழம், பேரீச்சம் பழம், பாதாம், முந்திரி,
திராட்சையுடன், பால் சேர்த்து, நன்கு அரைத்து,
ஒரு கிண்ணத்தில் கொட்டிக் கொள்ளுங்கள்.

ஆப்பிள், கொய்யா, மாதுளை, துண்டுகளைச் சேர்த்து,
தேன் கலந்து, நன்கு கலக்கி, குளிர்சாதனப் பெட்டியில்
வைத்து, 10 நிமிடங்களுக்குப் பின், சாப்பிட்டுப் பாருங்கள்!

சர்க்கரை இல்லாத, கிரீம் இல்லாத ப்ரூட் சாலட், அவ்வளவு

சுவையாக இருக்கும்.


  • நேயா, சென்னை.
    சிறுவர் மலர்

« Older entries