டிப்ஸ்….டிப்ஸ்

tips.JPG

Advertisements

நவராத்திரி ஸ்பெஷல்!

E_1505460463.jpg
நவராத்திரி சமயத்தில், பட்சணங்கள் செய்ய, பனைவெல்லம், ஜாதிக்காய், சுக்கு, லவங்கம், எள், ஏலக்காய் மற்றும் பாதாம் இவற்றை வறுத்து, பின் பொடித்து வைத்துக் கொள்ளலாம்.
* பேரீட்சை பழத்தை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, அவற்றை தேனில் ஊற வைத்து, கொலுவிற்கு வரும் சிறு குழந்தைகளுக்கு, கொடுங்கள். சத்தாக இருப்பதோடு, இனிப்பாகவும் இருப்பதால், விரும்பி சாப்பிடுவர்.
* ஜவ்வரிசி மற்றும் ரவையை சம அளவு எடுத்து, பாலுடன் சேர்த்து வேக விட்டு, வெல்லம், ஏலக்காய் போட்டு, நெய் விட்டு இறக்க, சுவையில் அசத்தும், வித்தியாசமான பொங்கல் தயார்!
* முந்திரி, பாதாம் மற்றும் பிஸ்தா இவற்றை ஈரத்துணியில் வைத்திருந்து பின் சீவ, மெல்லியதாக உடையாமல் வரும்.

வாரமலர்

 

 

வெல்லச் சீடை

Tamil-Daily-News-Paper_5412365198136.jpg

தேவையான பொருட்கள்

சிவக்க வறுத்தரைத்த  அரிசி மாவு – 1கப்
வறுத்தரைத்த உளுத்தமாவு – 3 டீஸ்பூன்
வெல்லத்தூள் – அரை கப்.   [பாகு வெல்லமாக]
பொடியாக நறுக்கிய  தேங்காய்த் துண்டுகள் – 2டேபிள்ஸ்பூன்
வெள்ளை எள் – அரை டீஸ்பூன்
ஏலக்காய்ப் பொடி – சிறிது
நெய் – 2 டீஸ்பூன்.
சீடையைப் பொரித்தெடுக்க தேவையான  எண்ணெய்

செய்முறை:  

ஒரு கப் தண்ணீரில் வெல்லத்தைச் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். தீயை நிதானப்படுத்தி அரிசி மாவைக் கொட்டிக் கிளறி இறக்கவும். ஆறியவுடன் தேங்காய்,  உளுத்தமாவு, நெய், எள், ஏலப்பொடி சேர்த்துப்  பிசையவும். பிசைந்த மாவை  கோலிகளாக ஒரே அளவில் உருட்டி சுத்தமான துணியில் பரப்பிப் போடவும். 15,நிமிடங்கள் கழித்து சீடைகளை காயும் எண்ணெயில் சிறிது, சிறிதாகப் போட்டு  கரகரப்பாக வேக விட்டு எடுத்து நிவேதிக்கவும்.

நன்றி- தினகரன்

குழம்பு மசாலா பொடி

podi2.jpg

ஊறுகாய் பொடி, வேப்பம்பூ பொடி

podi.jpg

தந்தூர் மசாலா பொடி, நார்த்தம் பொடி

podi 6.jpg

நன்றி-அவள் விகடன்

கொள்ளு பொடி, பூண்டு பொடி

podi 5.jpg

நன்றி-அவள் விகடன்

செட்டிநாட்டு பருப்பு பொடி ….

podi 4.jpg

தானியப்பொடி , அங்காயப்பொடி

podi 3.jpg

நன்றி-அவள் விகடன்

முந்திரி பொடி மற்றும் மிளகு பொடி

podi 1.jpg

நன்றி- அவள் விகடன்

« Older entries