மசாலா வடை குழம்பு

🌮🍜

🍱தேவையான பொருட்கள்

🥙மசாலா வடை 10

🥙வெங்காயம்1 (பொடியாக நறுக்கியது)

🥙பச்சை மிளகாய்2

🥙மல்லி தூள் அரை டேபிள் ஸ்பூன்

🥙மிளகாய் தூள் அரை டேபிள் ஸ்பூன்

🥙மஞ்சள் தூள் கால் டீஸ்பூன்

🥙துருவிய தேங்காய் அரை கப்

🥙சோம்பு அரை டீஸ்பூன்

🥙முந்திரி 5

🥙இஞ்சி அரை டீஸ்பூன்

🥙கிராம்பு 2

🥙மிளகு கால் டீஸ்பூன்

🥙கறிவேப்பிலை 1 கொத்து

🥙உப்பு தேவைக்கேற்ப

🥙எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப

செய்முறை

  🍲முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் சோம்பு மற்றும் முந்திரியை சேர்த்து வறுக்க வேண்டும்.

 🍲 பின்னர் அதில் தேங்காய் சேர்த்து நன்கு வதக்கி, பின் இஞ்சி சேர்த்து வதக்கி இறக்கி, ஆற வைக்க வேண்டும்.

 🍲 பிறகு அதனை மிக்ஸியில் போட்டு நன்கு மென்மையாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

🍲  பின்பு அதே வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கறிவேப்பிலை, கிராம்பு, மிளகு சேர்த்து தாளித்து, பின் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி விட வேண்டும்.

  🍲அதனுடன் மிளகாய் தூள், மல்லித் தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கி, அத்துடன் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் கலவை மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கி விட வேண்டும்.

 🍲 அடுத்து அதில் 3 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விட வேண்டும். குழம்பானது நன்கு கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், அதில் மசாலா வடைகளைப் போட்டு, குழம்பில் வடை நன்கு ஊறியதும், அதனை இறக்கவும்.

✶⊶⊷⊶⊷💞வசந்தம்💞⊶⊷⊶⊷✶

Advertisements

மறுமொழியொன்றை இடுங்கள்

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  மாற்று )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  மாற்று )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  மாற்று )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  மாற்று )

Connecting to %s

%d bloggers like this: