‘வெங்காயம் – சமையற்கட்டை அரசாளும் ராஜா

‘வெங்காயம், ‘லில்லி’ இனத்தைச் சேர்ந்ததுன்னும்,
இதில், 500க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் இருக்கிறதுன்னும்
தாவரவியல் விஞ்ஞானிகள் சொல்றாங்க.

‘வெங்காயத்தை, சமையற்கட்டை அரசாளும் ராஜா
என்றாலும் தகும். ஆசியப் பகுதியில், 5,000 ஆண்டுகளுக்கு
முன், கண்டுபிடிக்கப்பட்டது தான் வெங்காயம்!

‘வெங்காயத்தை ஆங்கிலத்தில், ‘ஆனியன்’ என்கிறோம்.
இது லத்தீன் வார்த்தையான, ‘யூனியோ’ என்பதிலிருந்தும்,
பிரெஞ்சு சொல்லான, ‘ஆன்னான்’ என்பதிலிருந்தும்
தோன்றியது.

‘முதன் முதலில், சக்திமிக்க மருத்துவ மூலிகையாக அறிமுகம்
ஆனது வெங்காயம். இது, நல்ல கண் பார்வையை பெற,
உதவுவதாக நம்பினார், மருத்துவ தந்தையான,
ஹிப்போகிரேடஸ். 1596ல் வெளியிடப்பட்ட, ‘இறந்த மூலிகைகள்’
என்ற நூலில், வழுக்கைத் தலையில் முடி வளர, வெங்காயச் சாறு
உதவும் என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

‘வெங்காயம், வலிப்பு நோயைக் குணப்படுத்தும், ஜலதோஷத்தைப்
போக்கும், மூட்டுவலி மற்றும் உயர் ரத்த அழுத்தம் போன்ற உடல்
உபாதைகளை குறைக்கும்.

மேலும், உடலின் அதிகபட்ச கொழுப்பை நீக்குறதுடன்,
அஜீரணத்தையும் போக்கும் என்றும், ஆயுர்வேத மருத்துவ நூல்களில்
குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

‘இதில், கால்ஷியம், இரும்பு சத்து, புரோட்டீன் மற்றும் விட்டமின்கள்
நிறைய உள்ளன.

‘வெங்காயத்தின் மகாத்மியத்தை நன்றாக அறிந்திருந்தனர்
பண்டைய எகிப்தியர்கள். எகிப்திய பிரமிடுகளை உருவாக்கிய
அடிமைகளுக்கு சக்தியூட்ட, வெங்காயத்தையே முழு உணவாக
அளித்ததுடன், அதை, புனிதப் பொருளாகவும் கருதினர்.

‘தான் இனிய குரலைப் பெற்றதற்கு, வெங்காயமே காரணம் எனப்
புகழ் பாடியுள்ளான் ரோம் மன்னன் நீரோ.
மத்திய கால ஐரோப்பியர்கள் திருமணப் பரிசாக, வெங்காயத்தை
அளித்து வந்தனர்.

—————————————–
நன்றி – வாரமலர்

Advertisements

மறுமொழியொன்றை இடுங்கள்

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  மாற்று )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  மாற்று )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  மாற்று )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  மாற்று )

Connecting to %s

%d bloggers like this: